La carte des évolutions médianes de l’indice hélio-thermique de Huglin est un peu bruitée mais on peut néanmoins clairement remarquer sa dépendance forte avec l’altitude. Elle ressemble beaucoup à celle des évolutions de températures estivales (voir carte ad-hoc). Les évolutions peuvent être nulles sur certains reliefs sud de la Haute-Loire mais en basse altitude (Lot, ouest Aveyron, nord Allier), elles peuvent dépasser les 500°CJ en 50 ans. Ceci correspond à au moins deux changements majeurs de cépage durant la période !

En ce qui concerne les cartes directes aux échéances 2000 et 2050, si on considère que le niveau 1400 est la limite inférieure des cépages rustiques alors il y avait environ ½ de la surface qui était concernée en 2000, tandis qu’en 2050 les surfaces non-viticoles (en potentiel) seraient concentrées autour des reliefs de la Lozère, du Cantal, de la Haute-Loire et du Puy-de-Dôme. De plus, à cette échéance, on voit apparaître par le Lot des zones où les cépages compatibles correspondent à ce qui est actuellement cultivé dans le sud de l’Europe ou au Maghreb.

Les évolutions représentées sont radicalement impactantes, sur le domaine et sur la filière