Mont Lait : la marque des producteurs de lait du Massif central

Avec une production de lait de vache représentant 20 % des exploitations de la zone et se concentrant à 94 % dans la zone de montagne, le Massif central héberge le premier bassin laitier de montagne de France. L’Association des Producteurs de Lait de Montagne a vu le jour en 2010. Avec la marque Mont Lait, elle vise à pérenniser l’élevage laitier et les outils de transformation en zone de montagne en captant de la valeur ajoutée grâce à l’appellation « produit de montagne ».