Quels sont les freins et les leviers pour le développement de produits issus de bovins viande valorisant les ressources herbagères du massif central ?

Dans le cadre de son stage de fin d’études d’ingénieur agronome VetAgro Sup, Élodie CUSSET a analysé les connaissances disponibles sur l’engraissement à l’herbe des bovins dans le Massif central. Son travail a permis d’évaluer les besoins en R&D et les opportunités de développement de cette pratique.

Découvrez l’infographie synthétisant les résultats :

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